Συνταγές μαγειρικής

[georgehh]

Αχαχαχα σιγα καλε θα με φατε εμενα σε λιγο απλα μερικοι το θεωρουνε πολυ περιεργο, οταν η ντοματα ειναι φρεσκια και δεν περιεχει αλλο συστατικο η σαλτσα τοτε οκ, μαλιστα εχει και ωραια γευση σε σχεση με τη σαλτσα του εμποριου, το δωρο θα σας το κανει το myphone ενα σετ απο κατσαρολες και μαχαιροπηρουνα με την αδεια του admin του site φυσικα

[sophia_triadafil]

Αχαχαχα σιγα καλε θα με φατε εμενα σε λιγο απλα μερικοι το θεωρουνε πολυ περιεργο, οταν η ντοματα ειναι φρεσκια και δεν περιεχει αλλο συστατικο η σαλτσα τοτε οκ, μαλιστα εχει και ωραια γευση σε σχεση με τη σαλτσα του εμποριου, το δωρο θα σας το κανει το myphone ενα σετ απο κατσαρολες και μαχαιροπηρουνα με την αδεια του admin του site φυσικα

 

Όχι για να μη νομίζεις ότι δεν ήμαστε νοικοκυρές και δεν ξέρουμε

Και φυσικά το δώρο είναι καλοδεχούμενο

[Cloud]

Μπισκοτάκια με κρέμα

 

Υλικά

 

1 πακετάκι μπισκότα Μιράντα

3 φακελάκια κρέμα Γιώτης σε γεύσεις (ότι γεύση θέλετε), όχι στιγμής

Νιφάδες σοκολάτας

Λίγο λικέρ σοκολάτα

Ζάχαρη

Γάλα

 

Διαδικασία

 

Φτιάχνουμε την κρέμα όπως λέει στην συσκευασία για να φτιάξουμε την κρέμα. Βουτάμε τα μπισκοτάκια σε γάλα αρωματισμένο με λίγο λικέρ και τα στρώνουμε στη βάση μιας μεγάλης σαλατιέρας. Ρίχνουμε το σιρόπι σοκολάτας και μια στρώση κρέμας, επαναλαμβάνουμε την διαδικασία και τέλος διακοσμούμε την τελική στρώση με νιφάδες σοκολάτας (ή τρίμματα σοκολάτας). Τέλος βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για κανα 2ώρο ή 3ώρο...

 

Για να γλυκάνουμε κ λίγο τις κοπελιές του forum μας...!:D

[FREAK_OF_NATURE]

παραλλαγη της ανωθι συνταγης

στη τελευταια στρωση-την πανω πανω- βαζουμε σαντυγι και απο πανω τριμα μπισκοτου

και τοτοε γινετε ενα αααααλλο γλυκο που η πεθερα μου το λεει χιονατη...

[sophia_triadafil]

Λοιπόν, έφτιαξα κάτι σοκολατάκια, μα κάτι σοκολατάκια ......μμμμμμμμμ!!!!

 

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΑΝΩΜΑΛΑ

(σε σχέση με το σχήμα τους)

 

Υλικά250 gr φυστίκια ψημένα

250 gr φουντούκια ψημένα

250 gr αμύγδαλα ασπρισμένα, και καβουρντισμένα

400 gr σοκολάτα γάλακτος

400 gr κουβερτούρα

 

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ ανακατεύετε τους ξηρούς καρπούς.Λιώνετε τη σοκολάτα γάλακτος σε μπαιν μαρί, προσθέτε τους ξηρούς καρπούς.Ανακατεύετε να καλυφθούν από τη σοκολάτα.Παίρνετε μια μικρή ποσότητα από το μίγμα και με τη βοήθεια ενός κουταλιού τα ακουμπάτε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.Τα αφήνετε να κρυώσουν και να σταθεροποιηθούν. Πάλι σε μπαιν μαρί λιώνετε τη κουβερτούρα.Με ένα πηρούνι παίρνετε τα σοκολατάκια ένα-ένα και τα περνάτε από την κουβερτούρα, από όλες τις πλευρές.Τα αφήνετε να κρυώσουν.Αφού κρυώσουν και σταθεροποιηθούν, τα τοποθετείτε σε γκοφρέ χαρτάκια.

[NoNaMe3]

Χαλβάς σιμιγδαλίσιος

 

Υλικά

2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό

1 ποτήρι καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο

1,5 ή 2 ποτήρι ζάχαρη(ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε)

5 ποτήρια νερό

κανέλα

 

Εκτέλεση

Βάζουμε το λάδι να κάψει πολύ. Μόλις κάψει ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το ανακατέβουμε συνέχεια.(Ανάλογα με τα γούστα άλλος το καίει πολύ άλλος λιγότερο).Παράλληλα βράζουμε το νερό με την ζάχαρη.Όταν πάρει το χρώμα που θέλουμε ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα που έχουμε το σιμιγδάλι το νερό με τη ζάχαρη που έχουμε βράσει και ανακατέβουμε έως ότου το ρουφίξει.(Προσοχή όταν ρίχνουμε το νερό πιτσιλάει πολυ και καίειιιιιιιι!).Το βγάζουμε απο τη φωτία σκεπάζουμε για 2-3 λεπτά και μετά το ρίχνουμε στο σκέυος που θέλουμε.Όταν κρυώσει ρίχνουμε την κανέλα.

Εάν θέλουμε βάζουμε και μια βανίλια μεσα στο σιμιγδάλι, εμένα πάντος δε μου αρέσει με την βανίλια.

 

 

edit: Thanks killing_you2 :D

[killing_you2]

Wirelessly posted (Mozilla/5.0 (SymbianOS/9.1; U; en-us) AppleWebKit/413 (KHTML, like Gecko) Safari/413)

 

Χαλβάς σιμιγδαλίσιος

 

Υλικά

2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό

1,5 ποτήρι ζάχαρη

1 ποτήρι καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο

1,5 ή 2 ποτήρι ζάχαρη(ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε)

5 ποτήρια νερό

κανέλα

 

Εκτέλεση

Βάζουμε το λάδι να κάψει πολύ. Μόλις κάψει ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το ανακατέβουμε συνέχεια.(Ανάλογα με τα γούστα άλλος το καίει πολύ άλλος λιγότερο).Παράλληλα βράζουμε το νερό με την ζάχαρη.Όταν πάρει το χρώμα που θέλουμε ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα που έχουμε το σιμιγδάλι το νερό με τη ζάχαρη που έχουμε βράσει και ανακατέβουμε έως ότου το ρουφίξει.(Προσοχή όταν ρίχνουμε το νερό πιτσιλάει πολυ και καίειιιιιιιι!).Το βγάζουμε απο τη φωτία σκεπάζουμε για 2-3 λεπτά και μετά το ρίχνουμε στο σκέυος που θέλουμε.Όταν κρυώσει ρίχνουμε την κανέλα.

Εάν θέλουμε βάζουμε και μια βανίλια μεσα στο σιμιγδάλι, εμένα πάντος δε μου αρέσει με την βανίλια.

 

sta ulika exeis grapsei duo fores zaxari. 1.5 potiri einai arketo. Episeis ama theloume otan vrazei to siropi vazoume ena ksulo kanelas kai ena kommati flouda lemoni. Mporoume episeis na valoume ksanthies stafides kai ksirous karpous. :p

[cddaraa]

άργησα λίγο...

ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές

 

είχα την εντύπωση πως το pesto ήθελε και κουκουνάρι...

[GR.04]

Έχω δυο μπιφτέκια (της μαμάς έτοιμα ζυμωμένα και κατεψυγμένα). Ανοίγω το ένα βάζω μπέϊκον και κασέρι, ρίχνω το άλλο από πάνω και το κάνω γεμιστό.

 

Πολλές φορές όταν τα τηγανίζω ανοίγουν είτε από τα πλάγια (στην ένωση) είτε στην επιφανειά τους.

 

Καμιά ιδέα για να μην ανοίγουν;

[sophia_triadafil]

Έχω δυο μπιφτέκια (της μαμάς έτοιμα ζυμωμένα και κατεψυγμένα). Ανοίγω το ένα βάζω μπέϊκον και κασέρι, ρίχνω το άλλο από πάνω και το κάνω γεμιστό.

 

Πολλές φορές όταν τα τηγανίζω ανοίγουν είτε από τα πλάγια (στην ένωση) είτε στην επιφανειά τους.

 

Καμιά ιδέα για να μην ανοίγουν;

 

Τα πατάς γύρω-γύρω με τα δάχτυλά σου και τα περνάς με λίγο λάδι.Νομίζω ότι θα γίνουν καλύτερα.

[FREAK_OF_NATURE]

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΜΠΟΥΡΕΚΑΚΙΑ

 

Υλικά

 

 

1 κιλό μελιτζάνες μακριές λεπτές ή

 

1 κιλό κολοκυθάκια ή

 

1/2 κιλού πράσινες πιπεριές κέρατα

 

250 γρ. χαλούμι ή κεφαλογραβιέρα σε κομμάτια 3Χ1 εκ.

 

αλεύρι για το τύλιγμα

Για το πανάρισμα:

 

2 αυγά χτυπημένα με

 

2 κουταλιές λάδι

 

1 κούπα φρυγανιά

 

 

---------------------------------------------------------------------

Κόψτε τις μελιτζάνες ή τα κολοκυθάκια σε πολύ λεπτές φέτες. Πασπαλίστε τες με λίγο αλάτι κι αφήστε τες να σταθούν 1 ώρα σε τρυπητό, για να στραγγίσει το νερό τους και να μαλακώσουν. Ξεπλύντε και σκουπίστε τες. Αν οι φέτες είναι πολύ μακριές, κόψτε τες στη μέση. Τις πιπεριές ψήστε τες 10' στους 200 βαθμούς Κελσίου. Κόψτε τες σε 2-3 λωρίδες την κάθε μια. Τυλίξτε ένα κομμάτι τυριού σε κάθε λωρίδα μελιτζάνας, κολοκυθιού ή πιπεριάς και στερεώστε το με ξύλινη φουρκέτα. Αλευρώστε τα ρολά, τινάξτε τα να φύγει η περίσεια και βουτύξτε τα ένα-ένα μέσα στα χτυπημένα αυγά. Τυλίξτε τα κατόπιν στη φρυγανιά, αραδιάστε τα σε πιατέλα και αφήστε τα 1 ώρα στο ψυγείο, για να σφίξει το πανάρισμα. Τηγανίστε τα σε μπόλικο ζεστό λάδι, επάνω σε μέτρια φωτιά. Γυρίστε τα να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Σερβίρετε τα ζεστά

 

-> Κατ'άλλον τρόπο, τηγανίστε τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια και τυλίξτε τα μέσα, καθώς και στις λωρίδες της ψητής πιπεριάς, ραβδάκια τυριού φέτας. Αραδιάστε τα, εναλλάξ, το ένα πλάι στο άλλο σ'ένα πυρέξ σκεύος και περιχύστε τα με λίγη σάλτσα ντομάτας. Πασπαλίστε τα με λίγη φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη και κεφαλοτύρι τριμμένο. Ψήστε τα στους 200 βαθμούς Κελσίου για 15' περίπου

[FREAK_OF_NATURE]

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΝOODLES

 

 

600 γρ. μοσχαράκι σε κομματάκια

1 φλιτζ. του καφέ σάλτσα σόγιας

1 κουτ. σούπας μέλι

1 κουτ. σούπας λευκό ξίδι

2 κρεμμύδια κομμένα σε σπιρτόξυλα

3-4 κουτ. της σούπας σογιέλαιο

150 γραμ. φύτρα σόγιας

2 κουτ. σούπας τριμμένο τζίντζερ

300 γραμ. κινέζικες νουντλς

 

 

--------------------------------------------------------------------------------

 

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το λάδι, το κρέας και τα λαχανικά μαζί με το τζίντζερ.

Τα σοτάρετε μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.

Ανακατεύετε καλά και σβήνετε με τη σάλτσα σόγιας.

Συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά.

Ρίχνετε το μέλι και το ξίδι, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε μαζί με κινέζικες νουντλς τις οποίες θα ζεματίσετε για 4-5 λεπτά σε καυτό αλατισμένο νερό.

 

 

το μαγειρεψα σημερα.εγινε νοστιμοτατο...σας το προτεινω ανεπιφυλακτα:food: :food: :food:

[georgehh]

Ρε παιδια για noodles πειτε ετσι καμια συνταγη αλλα να μπορουμε να βρουμε τα υλικα, και ειδικα για κινεζικες γλυκοξινες, σαλτσες με ενδιαφερει επισης μου φερανε γουοκ οι γονεις μου πως μπορω να το αξιοποιησω να τηγανισω ρυζι κλπ, αν ζηταω πολλα πειτε κανα site με κινεζικες συνταγες στα Ελληνικα ομως

[FREAK_OF_NATURE]

Muffin με καρδιά σοκολάτας

 

 

450 γρ. αλεύρι

200 ml. γάλα

90 γρ. ζάχαρη

2 αυγά

2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ

70 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1 βανίλια

12 κουταλιές μερέντα

 

Εκτέλεση:

 

1.Ανοίξτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς για να προθερμανθεί.

 

2.Βουτυρώστε καλά το ταψάκια σας για τα muffin.

 

3.Χτυπήστε σε ένα μπολ με το μίξερ την ζάχαρη με τα αυγά.

 

4.Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά (αλεύρι, βούτυρο, γάλα, μπέικιν πάουντερ και βανίλια) και χτυπήστε τα στο μίξερ για άλλα 1-2 λεπτά.

 

5.Βάλτε 3 κουταλιές μίγμα σε κάθε θήκη για muffin.

 

6.Προσεκτικά βάλτε μια κουταλιά μερέντα σε κάθε ένα και στην συνέχεια καλύψτε το με μια κουταλιά από την ζύμη σας.

 

7.Ψήστε τα για 20 λεπτά.

 

8.Πριν τα βγάλετε από το ταψάκι σας αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά.

 

9.Προσφέρετέ τα πασπαλισμένα με λίγη άχνη!!

[Nos 55]

Εκανε η μανα μου muffins!!!

Ειναι ωραια και πηγαινουν πολυ με τον καφε!

Αλλα τα εκανε χωρις αχνη απο πανω...

[FREAK_OF_NATURE]

Ρε παιδια για noodles πειτε ετσι καμια συνταγη αλλα να μπορουμε να βρουμε τα υλικα, και ειδικα για κινεζικες γλυκοξινες, σαλτσες με ενδιαφερει επισης μου φερανε γουοκ οι γονεις μου πως μπορω να το αξιοποιησω να τηγανισω ρυζι κλπ, αν ζηταω πολλα πειτε κανα site με κινεζικες συνταγες στα Ελληνικα ομως

--------->ενα<-----------

 

και

 

250 γρ. ρύζι

2 κ.σ. λάδι

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 φρέσκια κόκκινη καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη

1 εκατοστό φρέσκια ρίζα τζίντζερ, καθαρισμένη και λιωμένη

2 κ.σ. σάλτσα σόγιας

1 κ.γ. ζάχαρη

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

450 γρ. γαρίδες

225 γρ. ανανά

3-4 κ.γ. ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο

1 αβγό

 

 

Βράζουμε το ρύζι (όχι να μαλακώσει πολύ). Το σουρώνουμε και το αφήνουμε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό μέχρι να κρυώσει.

Ζεσταίνουμε το wok. Χτυπάμε το αβγό και το ρίχνουμε στο wok να γίνει πολύ λεπτή ομελέτα. Την αφήνουμε στην άκρη και την κόβουμε κομματάκια.

Βάζουμε λάδι στο wok και ρίχνουμε το τζίντζερ, την πιπερίτσα και το σκόρδο. Τηγανίζουμε για 1'.

Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, την ομελέτα και τα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το ρύζι, τις γαρίδες και τον ανανά. Τηγανίζουμε για 3-4'. Αν το ρύζι αρχίσει να κολλάει, προσθέτουμε χυμό ανανά.

Ρίχνουμε το κόλιανδρο και σερβίρουμε.

[sophia_triadafil]

Muffin με καρδιά σοκολάτας

 

 

450 γρ. αλεύρι

200 ml. γάλα

90 γρ. ζάχαρη

2 αυγά

2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ

70 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1 βανίλια

12 κουταλιές μερέντα

 

Εκτέλεση:

 

1.Ανοίξτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς για να προθερμανθεί.

 

2.Βουτυρώστε καλά το ταψάκια σας για τα muffin.

 

3.Χτυπήστε σε ένα μπολ με το μίξερ την ζάχαρη με τα αυγά.

 

4.Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά (αλεύρι, βούτυρο, γάλα, μπέικιν πάουντερ και βανίλια) και χτυπήστε τα στο μίξερ για άλλα 1-2 λεπτά.

 

5.Βάλτε 3 κουταλιές μίγμα σε κάθε θήκη για muffin.

 

6.Προσεκτικά βάλτε μια κουταλιά μερέντα σε κάθε ένα και στην συνέχεια καλύψτε το με μια κουταλιά από την ζύμη σας.

 

7.Ψήστε τα για 20 λεπτά.

 

8.Πριν τα βγάλετε από το ταψάκι σας αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά.

 

9.Προσφέρετέ τα πασπαλισμένα με λίγη άχνη!!

 

 

1ον, σε λίγο θα πάρω κρίση στέρησης!!!!!!!!!! :food: :tease: Πεθαίνω για τη σοκολάτα και για τα παράγωγα αυτής.

2ον, μπορώ να χρησιμοποιήσω τη μερέντα που έχει και φουντούκια;

3ον, τη ζάχαρη με το γάλα, τα χτυπάω τόσο ώστε να λιώσει η ζάχαρη;

4ον, θα μπορούσε να γίνει σε μια κλασική φόρμα του κέϊκ;

Αυτά προς το παρόν.

[FREAK_OF_NATURE]

1 χιχι'

2 ναι

3 ναι

4 ναι αλλα τοτε δεν ειναι muffin

[sophia_triadafil]

4 ναι αλλα τοτε δεν ειναι muffin

 

 

ΟΚ. Θα είναι ένα κέϊκ με καρδιά σοκολάτας, μιαμ, μιαμ.......

[Mitsos_The_Great]

Πώς φτιάχνουν πατάτες τηγανητές;:lol:food:

[Xourxoulitsos]

Πώς φτιάχνουν πατάτες τηγανητές;:lol:food:

Καλυτερα να τις αγορασεις ετοιμες.

[Mitsos_The_Great]

Καλυτερα να τις αγορασεις ετοιμες.

 

Μπα... Δεν έχουν ουσία...

[sophia_triadafil]

Πώς φτιάχνουν πατάτες τηγανητές;:lol:food:

 

Πλάκα κάνεις;;;;;;

[Dead Angel]

Ρε παιδιά υπάρχει κανα site που να λέει πως να μαγειρεύεις διάφορα φαγητά? όχι μόνο συνταγές αλλά και τη διαδικασία. Για απλά πράγματα το θέλω βασικά (πατάτες, αυγά κά....ναι δεν έχω ιδέα)

[Mitsos_The_Great]

Πλάκα κάνεις;;;;;;

 

Ναι πλάκα κάνω! Είχα τηγανίσει 2 φορές πατάτες και την μια τις έκανα κάρβουνο διότι ξεχάστηκα από το πολύ ίντερνετ.