http://www.ert.gr/site/news/photos/img70x70/2005/6/bigfatgreekdiet-book.jpg
Κάποτε συμβούλευε τους ασθενείς του…"Κάντε ότι σας λέω, όχι ότι κάνω εγώ". Πως θα μπορούσε άλλωστε να τους πει "κάντε ότι κάνω", όταν σε ηλικία μόλις 35 χρόνων έφθασε να ζυγίσει τα 220 κιλά! Ο λόγος για τον Nick Υφαντίδη, έναν ελληνικής καταγωγής γιατρό στις ΗΠΑ που κατάφερε, με τον δικό του ιδιότυπο πραγματικά τρόπο να χάσει 120 κιλά. Χωρίς να υποβληθεί σε κάποια χειρουργική επέμβαση. Κάνοντας όμως κάτι το ασυνήθιστο. Ένα χρόνο ταξίδευε σε όλη τη χώρα για να παρακολουθήσει αγώνες baseball και έπινε μόνο υγρά! Στόχος επετεύχθη και το διατροφικό ταξίδι του Dr Υφαντίδη, έγινε βιβλίο με τίτλο, ποιον νομίζετε; My big fat greek diet (εκδόσεις Nelson).
Έγινε άλλος άνθρωπος!
Ξεκίνησε την προσπάθεια πρωταπριλιά.
Θέλοντας ίσως με αυτό, να διαψεύσει ακόμα και τον εαυτό του.
Το τελευταίο του γεύμα ήταν μαζί με τον πατέρα και τα δυο αδέλφια του, οι οποίοι ήταν υπέρβαροι αλλά όχι παχύσαρκοι.
Ξεκίνησε αυστηρά. Με δίαιτα 800 θερμίδων, η οποία σπεύδει να σημειώσει προς κάθε ενδιαφερόμενο, δεν πρέπει να ακολουθείται δίχως αυστηρή ιατρική παρακολούθηση.
Η προσπάθεια δεν ήταν εύκολη.
Το άδειο στομάχι, του χαλούσε τη ψυχολογία.
Για να το ξεπεράσει, αποφάσισε να πάρει τα όρη και τα βουνα.
Υπερβάλλουμε.
Ο Dr Υφαντίδης λάτρης του baseball αποφάσισε να φύγει για ένα χρόνο με ένα βαν και να παρακολουθήσει όλoυς τους αγώνες baseball.
Ταξιδεύοντας στις 50 πολιτείες των ΗΠΑ, "πολεμούσε" την πείνα του.
Όπου όμως και αν βρισκόταν, δεν ξεχνούσε να κάνει ιατρικές εξετάσεις για να δει τη βελτίωση στον οργανισμό του.
Μέχρι την Άνοιξη του 2002 είχε παρακολουθήσει 109 αγώνες της Major League και ήταν αγνώριστος.
Ζύγισε 95 κιλά ! (σσ: και μεις δεν μπορούμε να χάσουμε ούτε δέκα
Έχοντας πετύχει το στόχο του, άρχισε σιγά σιγά να τρώει και πάλι φυσιολογικά.
Για τέσσερις βδομάδες, έτρωγε μόνο ελαφρά γεύματα με λαχανικά. Έτσι πήρε βάρος αλλά ελάχιστα. Πέντε κιλάκια.
Από τότε μέχρι και σήμερα είναι 100 κιλά. Δεν μετράει θερμίδες αλλά προσέχει τις ποσότητες στο φαγητό του.
Ακολουθεί μια διατροφή φτωχή σε υδατάνθρακες πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, αποφεύγει τα λίπη και προσπαθεί να καταναλώνει τροφές όσο πιο ακατέργαστες μπορούν να είναι.
Επέστρεψε στα κανονικό ωράριο εργασίας του και κάνει γυμναστική λίγες ώρες την ημέρα.
Γνώρισε τον έρωτα της ζωής του, παντρεύτηκε και έκανε ένα παιδάκι.
Παράλληλα, έγραψε το "success story" του βιβλίο.
Με τίτλο…."My big fat greek diet" παραπομπή στην ελληνική καταγωγή του και φυσικά στην πετυχημένη ταινία της Νία Βάρνταλος "My big fat greek weeding".
http://www.ert.gr/site/news/photos/img70x70/2005/6/dryfantidis-old.jpg
http://www.ert.gr/site/news/photos/img70x70/2005/6/DrYfantidis.jpg
πηγή http://www.ert.gr ;)
