1η Απάντηση: Για να διορθώσεις το γράμμα που θες κράτα το δάχτυλο σου παρατεταμένα πάνω στην οθόνη και μετακίνησε το στο γράμμα που έχεις κάνει λάθος.
2η Απάντηση: Αυτό που περιγράφεις είναι το λεγόμενο Multitasking. Για να κλείσεις τις εφαρμογές πάτα διπλό κλίκ στο Home Button και σύρε προς τα πάνω τις εφαρμογές που θές να κλείσεις.